편의점 매출의 상대성을 이해해야 합니다.
매출과 임차료
무조건 매출이 높은 지역이나 매장이 넓거나 투자금을 높인다고 반드시 수익이 비례하는
것은 아닙니다.
매출이 높은 지역은 임차료나 권리금도 많을 것입니다.
일부 틈새 상권에서 훌률한 수익이 나오거나 의외로 임차료가 적은 지역도 있지만 흔한 일은
아닙니다.
또한 과거 창업할 때 접할 수 있는 상황이지 지금은 매우 현실적으로 바뀌어서 건물 주인도
받을 거 다 받는 추세입니다.
만약 처음 2년 간 낮게 받았느데 장사가 잘 되는 것을 알면 금세 현실적으로 임차료를 상승
시키기 때문에 그렇게 좋아할 일만은 아닙니다.
오히려 꾸준히 상승시켜서 수익구조가 나빠질 수도 있습니다.
이런 경우는 어쩔 수 없다고 쳐도 아래의 도표에 임차료와 매출 사례를 들었습니다.
어느 경우 가장 수익이 높을까요?
사실 처음에는 c 사례가 제일 눈에 뜁니다.
그러나 c 사례는 임차료가 너무 높기 때문에 본사 임차형으로 추진되는 경우가 대부분입니다.
즉 본사와 개인 사업주 간의 수익 배분율에서 개인 사업자의 수익 배분율이 낮아지기
때문에 생각보다 높은 수익을 기대할 수 없습니다.
b 사례에서 일 평균 180만 원이라는 매출은 매우 높은 편입니다.
이런 곳은 일평균 방문수가 약 500명 정도인 곳으로 매우 활발한 매장입니다.
따라서 보통의 경우 임차료가 200만 원대 후반이나 300만 원대 초반에서 형성되는 경우가
많습니다.
c 사례는 일평균 140만 원은 편의점의 평균 매출보다 낮은 매출이지만 임차료가 저렴하기
때문에 위 세 가지 사례에서는 가장 수익이 높게 나옵니다.
만약 개인형 편의점이라도 임차료가 높은 c 사례는 하기가 어렵기 때문에 배제를 하더라도 b사
례가 c 사례보다 수익이 더 높게 나옵니다.
메이저 편의점과 다르게 100% 수익을 챙길 수 있기 때문입니다.
단지 이런 고매출 점포는 개인편의점에서 나오는 경우가 많지 않을 뿐이지요.
매출과 매장 면적
많은 분들은 편의점 창업을 하면서 매장이 넓어야 고객이 많이 들어온다고 생각을 하십니다.
물론 임차료 저렴하고 넓게 매장을 꾸면서 고객을 위한 공간을 잘 확보한다면 좋겠지만
그럴 수 있는 경우는 매우 드물겠죠.
그리고 일본과 다르게 우리나라의 편의점은 15평 정도이면 매장의 효율성이 가장 높습니다.
첫 번째로 면적 대비 적절한 임차료가 기대됩니다.
30평일 경우 300만 원의 임차료라면 수익률이 떨어지니까요.
두 번째로 편의점의 기본 상품은 2,000~3,000개 정도이면 충분하기 때문에 15평 정도 이면 충분
히 활용이 가능합니다.
세 번째는 근무 효율성이 높습니다.
매장이 넓으면 고객 대면력이 떨어지고 불필요한 이동이 많아지므로 일하기 힘듭니다.
네 번째는 시설 운영비기 부담이 적습니다.
편의점은 시설 집기류가 많기 때문에 전기료 부담이 높습니다.
특히 매장이 넓으면 냉난방비로 인한 전기비용이 매우 높게 나옵니다.
매출과 투자금
일반적으로 투자금이 높은면 수익이 높은 것은 맞습니다.
그러나 수익률까지 높지는 않습니다.
특히 편의점은 1개의 점포에 투자금이 높은 구조의 업종이 아닙니다.
메이저 커피 전문점이 4~5억 정도 투자하는 것이 일반적이라면 편의점은 강북권은 5000~1억 원
투자하여 일 평균 130~190만 원의 매출이 기대되고 강남권은 1~2억 원을 투자하여 160~240만 원
을 기대하는 것이 일반적입니다.
즉 5억 원을 투자한다고 500~700만 원의 매출을 기대하지 않습니다.
따라서 편의점 사업을 하시는 분은 여러 점포를 운영하는 경우가 많습니다.
결국은 창업을 하시는 분이 점장 형태로 직원을 두고 적절한 수익을 기대하고 편하게 커피 전문
점을 창업할지 편의점을 창업하여 내가 좀 더 노력해서 여러 점포를 관리하여 더 많은 수익을
기대할지는 창업자의 성격과 여건에 따라 다를 뿐입니다.
