업종별 실전 배후 분석 접근법
창업을 하기 위해서는 관점에 따라 다양한 접근법이 있습니다.
아카데미식 창업의 6대 요소의 핵심은 업종 선정 요소와 3대 중점 요소의 적절한 조합입니다.
업종 선정 요소는 자기 이해, 업종 이해, 사업성 검토이고 3대 중점 요소는 사업계획, 점포 선
정, 영업을 말합니다.
아카데미에서 상권분석은 업종 선정 과정에서 사업성 검토 단계와 3대 중점 요소의 사업계획 단
계에서 구체적으로 적용합니다.
아카데미에서 배후 분석의 상징적 의미는 '점포 선정 실수를 줄이는 법'이며 '남들이 놓칠 수
있는 것을 놓치지 않고 점검하는 법'입니다.
실전적 의미는 '점포 선정 최적화로 특정 지역에서 특정 업종이 점포 선정 위치 측면에서 수익이
극대화되며 경쟁 입지적 차원에서 가장 안정적인 자리를 선정하는 법'입니다.
따라서 10단위 수익의 매출 흐름까지 파악하지 않고서는 최적화 자리를 선정할 수 없기 때문에
배후 분석은 현미경 분석을 통한 분석과 같습니다.
그림처럼 상권 분석은 사업 초기는 시장 동향과 업종 적합성을 판단하는 통계적 상권 분석과 경
제적 관점의 상권 분석을 하며 배후 분석은 펀드 메이저나 개인 투자자가 펀딩하는 과정 처럼
개인 창업자가 앞의 정보를 토대로 최적의 점포 선정하는 과정입니다.
1. 상권의 범위는 얼마나 되는지
상권의 범위를 구분하는 기준은 사업주의 판매 범위에 따라 다릅니다.
해당 업종의 상권의 범위(광의의 상권)가 넓을수록 배후 분석법적 비중이 낮습니다.
따라서 배후 분석법에서 배후는 넓은 상권을 말하지 않습니다.
그래서 어떤 업종이든지 상권의 범위에 따른 배후 분석법이 차지하는 비중을 구분해야 합니다.
2. 일 매출 평균 300만 원을 넘는 경우 배후 분석법적 한계 매출을 넘기는 겁니다.
즉 300만 원 이하의 매출이 예상이 되는 경우가 해당이 됩니다.
물론 모든 업종을 300만 원이라는 매출을 기준으로 할 수는 없습니다.
따라서 배후 분석법적 한계 매출인 300만 원이 최적화된 업종은 편의점, 문구점, 베이커리 전문
점, 분식점, 커피 전문점 등이 여기에 해당합니다.
3. 객단가
고객 한번 결제하는데 지불하는 평균 비용을 말합니다.
객단가가 낮은 업종일수록 배후 분석법에 민감하고 동선이 중요합니다.
4. 객수
일반적으로 객단가를 알면 상위 점포와 하위 점포의 객수도 알 수 있습니다.
객수가 많은 업종 일 수록 배후 분석법적 동선에 민감합니다.
5. 상품의 동질성은 어떤지
배후 분석법에 민감한 업종은 완제품입니다.
특히 어디를 가든지 동일한 제품을 만날 수 있다면 그 업종일수록 더욱 그렇습니다.
대표적인 것이 편의점, 슈퍼, 문구점, 서점, 커피 전문점, 베이커리 전문점, 과일가게, 일반 분
식점 등이 여기에 해당합니다.
물론 커피와 베이커리, 과일은 일부 질적인 차이로 매출이 다르게 나타나기 때문에 상품의 동질
성을 논하기 어렵지만 일반적인 프랜차이즈 점포를 예로 말합니다.
6. 10단위 수익 민감도
업종마다 하루 평균 10만 원의 매출 즉 한 달에 300만 원 정도가 점주에게 가져다주는 수익이
얼마나 민감한지 알아야 합니다.
7. 손익 매출 증감도
예를 들어 업종별 인건비와 임차료를 제외한 수익이 200만 원의 수익이 난다고 가정하여 업종마
다 일 평균 얼마 정도의 매출이 나오는지 이해해야 합니다.
이것을 이해해야 하는 이유는 무조건 돈 많이 벌겠다는 관점을 없애고 창업에 접근해야 하기 때
문입니다.
왜냐면 업종마다 대박의 기준이 다르고 투자금액의 기준이 다르고 노동의 강도가 다르고 업무의
기술성이 다르기 업무의 접합도(나와 어울림)가 다르기 때문입니다.
8. 고객층
고객층을 알아야 고객층의 배후, 동선을 파악할 수 있습니다.
물론 배후 성격에 따라 주 고객층이 다를 수 있습니다.
이런 관점보다는 소비에 적극적인 연령층을 알아야 배후를 접근하는데 수월하기 때문입니다.
9. 동선에 민감한지
배후 성격에 따른 접근성에 따른 동선과 이동 목적 동선이 디테일하게 적용될수록 배후 분석법
에 민감한 업종입니다.
10. 자리에 민감한지
어떤 업종이 점포 선정하면서 그 자리가 좋은 자리여야 매출이 시너지가 생기는지 파악하는 관
점이 아니라 자리가 나쁘면 운영이 어려운 것을 말합니다.
특히 경쟁 입지에 취약한 업종은 더욱 입지를 철저히 분석해야 합니다.
11. 점포 선정 측면의 업종 분류하기
이 중에서 수요성 업종은 찾는 소비자가 많으면 동종 업종이 몰리는 업종을 말합니다.
즉 거리 제한이 없고 창업하기 쉬운 편의점, 커피 전문점, 분식점, 치킨 전문점 등이 대표적인
업종으로 배후 분석법에 민감합니다.
12. 배후에 있는 경쟁업체가 일반 프랜차이즈인지
위의 요소들을 점검하며 배후 분석법적으로 접근하지만 기술이나 맛의 차이가 확연히 다를 수
있는 음식업은 배후 분석법에 덜 민감할 수 있으나 어떤 지역에 어떤 콘셉트로 창업하는지에 따
라 확연히 다르기 때문에 배후 분석법에 덜 민감합니다.
따라서 어떤 지역에 경쟁점이 프랜차이즈 인 경우는 보편성이 높은 업종이기 때문에 배후 분석
법적 접근에 소홀히 해서는 안됩니다.
이렇게 어떤 업종이던지 위의 12가지는 이해를 하고 난 후 배후 분석법에 얼마나 민감한지 파악
해야 합니다.
그리고 창업의 6요소 중에서 3대 중점 요소를 점검하여 업종의 비중에 맞는 배후 분석법을 적용
합니다.
배후 분석법 적용
배후 여건
1. 14가지 배후 성격 파악하기
2. 8가지 배후 유형 파악하기
3. 19가지 입지유형 파악하기
4. 근접 1차 배후, 1차 배후, 2차 배후 파악하기
5. 주동선, 1차 동선, 2차 동선 파악하기, 이동 목적 동선 파악하기
6. 입지 4요소 파악하기
7. 경쟁입지 파악하기
8. 매장여건 파악하기
9. 22가지 점포 선정 변화률 파악하기
이렇게 업종을 이해하고 업종별 접근 방법을 찾아 배후 분석법을 하는 겁니다.
