일반적인 점포관찰(실전 1단계)
많이 봐야 합니다.
많이 봐서 친숙해져야 합니다.
그리고 조금씩 점포의 특성을 찾아봅니다.
생각을 하고 다른 점포와 비교를 해봅니다.
그러다 보면 자기만의 통계가 생깁니다.
세밀히 봐야 합니다.
많이 보는 것만으로는 세밀히 볼 수가 없습니다.
백문이 불여일견이 아니라 백견이 불여일운 입니다.
점포도 직접 창업하여 운영 해봐야 합니다.
그래서 오픈하기 전의 예상과 오픈 후의 예상을 토대로 점포의 매출 변화를 관찰해야 합니다.
1개월 차, 2개월 차 순서로….
오래 운영을 해야 합니다.
최소 2년은 운영을 해야 업종, 브랜드, 점포,지역과 어떤 조합을 이루고 있는 알 수
있습니다.
많이 오픈해야 합니다.
보는 통계가 아니라 경험의 통계를 만들어야 합니다
특히 배후 성격,배후유형,입지유형 등 다양한 유형을 경험해야 합니다.
매출이 낮은 점포와 높은 점포를 경험하면서 다양한 해결책과 진행사항을 꾸준히
점검해야 합니다.
또 다른 점포를 관찰하면서 우리 점포를 비교하고 적용합니다.
가장 현실적이지만 가장 비현실적인 점포 관찰 방법입니다.
이상은 저의 경험입니다.
그래서 좀 오래 걸립니다.
