추상적인 매출 구분
아카데미에서는 실전 점포 선정 측면의 매출은 대면 매출, 목표 매출, 기대 매출로 구분합니다.
그러나 굳이 추상적인 매출을 구분하는 이유는 초보 창업자는 그저 매출이 높게 나오는 곳만 좋
은 곳으로 생각하고 낮은 곳은 아예 쳐다 보지도 않기 때문입니다.
당연히 매출이 높은 것이 좋지만 눈앞의 매출에 현혹되거나 경쟁입지에 소홀히 하면 안됩니다.
실전에서 배후 분석법을 통해 발생하는 매출이 얼마나 꾸준하고 신뢰성이 있는 매출인지 한 번
쯤 되집고 넘어가야 경쟁력 있는 점포를 선정할 수 있습니다.
따라서 매출의 의미를 정확히 파악하기 위해서는 해당 업종의 배후 분석법적 이해를 해야만 가
능합니다.
좋은 매출
1. 배후 소화률이 적당하거나 조금 모자라는 매출로 경쟁점의 진입 가능성이 낮은 지역의 매출
을 말합니다.
현시점에서의 매출이 아무리 좋아도 곧바로 경쟁점이 진입하여 매출이 떨어진다면 그 매출은 늘
불안한 매출입니다.
이런 불안감이 줄어드는 매출이 좋은 매출입니다.
2. 매출 포트폴리오가 잘 갖춰진 경우 좋은 매출로 봅니다.
이 말은 매출이 한 곳에 집중되지 않고 분산되어 발생하므로 특정 지역에 매출이 몰리지 않으므
로 경쟁점이 진입하더라도 경쟁력이 있습니다.
3. 다양한 소비로 인한 매출은 좋은 매출이라고 합니다.
편의점을 예로 들면 담배나 주류 같은 특정 상품의 소비가 집중되는 경우 근처에 담배 영업권을
갖춘 경쟁점이 들어설 수 있고 주류 판매가 강한 소매점이 진입할 경우 타격이 클 수가 있습니
다.
따라서 대표 상품군이 골고루 판매되는 형태의 매출이 좋은 매출입니다.
이런 곳은 점포 운영력에 따라 매출 상승률도 높은 편이며 주변에 경쟁점이 진입을 해도 매출
회복률이 높은 편입니다.
나쁜 매출
유도할 수 있는 매출을 말합니다.
배후 분석법에서는 근접 1차 배후를 강조합니다.
이것은 나만의 밥그릇 즉 최소한의 안정된 배후를 말합니다.
그런데 어떤 지역은 근접 1차 배후, 1차 배후가 부족해도 매출이 나옵니다.
즉 2차 배후에서 발생하는 매출이 높기 때문입니다.
이런 매출은 후보점과 떨어진 곳에서 발생하는 매출이므로 해당 지역의 a 포인트에 경쟁점이 진
입하게 되면 매출 하락 폭은 매우 클 것입니다.
따라서 경쟁입지 측면에서 매출을 파악해야 점포선정 실수를 줄일 수 있습니다.
2. 경쟁점 진입을 부르지는 않아도 특정 시설물에 집중된 매출에 의존하게 되는 경우 나쁜 매출
로 봅니다.
이경우 특정 시설물이란 독립 시설을 말하는 것이 아니고 집객 유도 시설을 말합니다.
집객유도 시설은 특수 혼재형의 병원, 학원과는 달리 배후로 보지 않기 때문에 언제든지 이전할
수 있는 소지가 높습니다.
이렇게 집객 유도 시설의 매출에 의존했기 때문에 매출 하락으로 인한 타격은 매우 클 것입니다.
위의 사항은 배후 성격, 배후 유형, 입지유형에 따라 다른 매출이 발생할 수 있습니다.
즉 일반적으로 매출의 쏠림 현상 즉 여름과 겨울의 계절별 매출, 굳은 날과 맑은 날의 매출의 편차가 유달리
큰 유형이 있습니다.
매출 포트폴리오 측면에서는 좋지 않지만 유형에 따른 성격 차이는 인정을 해야 합니다.
따라서 좋은 매출과 나쁜 매출을 구분하는 기준은 철저히 배후 분석법적 관점내에서 해야 합니다.
